包头的十大硬菜
包头，这座内蒙古高原上的城市，拥有着悠久的历史和独特的文化。在这里，美食文化也是其中之一。今天，就让我来介绍一下包头的十大硬菜。
一、手扒肉
手扒肉是内蒙古传统的美食，也是包头人民的最爱之一。手扒肉是用羊肉、牛肉等肉类切成大块，放入锅中煮熟，然后用手抓着吃。这种吃法不仅保留了肉质的鲜美，而且让人们能够更加轻松地品尝到美食。
二、烤全羊
烤全羊是内蒙古的代表性菜肴之一，也是包头人民的最爱之一。烤全羊是将整只羊放在火上烤制而成，皮烤得脆而不硬，肉烤得嫩而不生，金黄色的羊肉散发着诱人的香气，让人食欲大增。
三、烩酸菜
烩酸菜是内蒙古的传统菜肴之一，也是包头人民的最爱之一。烩酸菜是以酸菜、猪肉、牛肉等为原料，经过煮制后而成。这道菜的味道酸中带咸，十分开胃。
四、烧卖
烧卖是内蒙古的传统小吃之一，也是包头人民的最爱之一。烧卖是以面粉、羊肉等为原料，经过蒸制后而成。这道小吃的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美。
五、羊杂碎
羊杂碎是包头独有的早餐美食，也是包头人民的最爱之一。羊杂碎是以羊头、羊心、羊肺等为原料，加入调料后熬制而成。这道美食的特点是汤浓味美，十分适合冬天食用。
六、羊肉火锅
羊肉火锅是内蒙古传统的美食之一，也是包头人民的最爱之一。羊肉火锅是以羊肉、各种蔬菜等为原料，经过煮制后而成。这道美食的特点是汤鲜味美，十分适合冬季食用。
七、烤羊腿
烤羊腿是内蒙古的传统菜肴之一，也是包头人民的最爱之一。烤羊腿是将整只羊腿放在火上烤制而成，皮烤得脆而不硬，肉烤得嫩而不生，金黄色的羊肉散发着诱人的香气，让人食欲大增。
八、莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是内蒙古传统的面食之一，也是包头人民的最爱之一。莜面栲栳栳是以莜面、羊肉等为原料，经过蒸制后而成。这道面食的特点是口感筋道，十分有嚼劲。
九、黄油饼
黄油饼是内蒙古传统的面食之一，也是包头人民的最爱之一。黄油饼是以面粉、黄油等为原料，经过烤制后而成。这道面食的特点是香甜可口，十分适合当做茶点。
十、炒米粉
炒米粉是包头独有的特色小吃之一，也是包头人民的最爱之一。炒米粉是以米粉、鸡蛋、肉末等为原料，经过炒制后而成。这道小吃米粉筋道柔韧，味道鲜美独特。
十一、包头炸羊尾：包头炸羊尾是包头的传统名菜之一，口感酥脆，味道鲜美。
十二、 包头涮羊肉：包头涮羊肉是包头的传统名菜之一，口感鲜嫩，味道浓郁。
十三、包头过油肉：包头过油肉是包头的传统名菜之一，口感鲜嫩，味道浓郁
十四、 包头奶茶：包头奶茶是包头的传统名饮之一，口感香醇，味道浓郁。
十五、包头焖面：包头焖面是包头的传统小吃之一，口感鲜美，味道浓郁。
十六、 包头红烧肉：包头红烧肉是包头的传统名菜之一，口感鲜嫩，味道浓郁。
以上是包头的一些特色硬菜，不同的人可能有不同的口味和喜好，排名不分先后。请广大网友补充。
